为进一步提升市直各学校食堂管理水平，10月31日，安顺市直学校食堂规范管理现场观摩暨出入库台账管理培训会在安顺市民族中学召开。市教育局党组书记、局长宋立出席会议并讲话。会议由市教育局党组成员、副局长陈慨主持。

会议采取“实地观摩+专题培训”形式进行，确保学习与实践深度融合。观摩阶段，与会同志对市民中食材验收、食材存储、食品加工、学生就餐等环节进行现场观摩学习；培训阶段，安顺市民族中学作经验交流分享，参会学校围绕本校食堂运行管理中的问题进行交流和经验分享。

会议强调，市直各学校要切实提升抓好校园食堂管理工作的责任意识。把思想和行动统一到中央、省市的工作要求上来，严格对照“三无三优”要求，进一步强化自主管理、提升服务质量、保障膳食安全。

会议要求，要时刻绷紧校园食品安全弦，以“时时放心不下”的责任感和“事事落实到位”的执行力，将校园餐食品安全工作抓细、抓实、抓好。切实压实学校主体责任，严格落实校长“第一责任人”责任，构建权责清晰的管理体系，发挥膳食监督家长委员会的监督作用。要切实加强食堂队伍建设，系统开展食堂管理和从业人员的业务能力提升培训，培养一批食堂管理的“明白人”，坚决打破“习以为常、工作不严、标准不高”的思想桎梏。

市直各学校分管后勤工作副校长（副园长）、食堂管理员参加会议。