8月23日，关岭自治县2023年秋季学期中小学、幼儿园食堂管理人员、从业人员培训在县综合性高级中学举行。县教育和科技局、县市场监督管理局相关负责同志及全县各中学、中心小学（中心校）食堂管理人员、从业人员参加培训。

培训会上，培训人员从进货查验、原料贮存、加工过程控制、从业人员管理、餐具清洗消毒、食品留样等方面进行了详细讲解，要求学校、幼儿园务必严格落实食品安全主体责任，规范食品安全管理行为，严格按规定索取相关票据、落实登记制度、规范加工经营行为，切实保障师生饮食安全。同时还就学生餐专项整治排查工作进行了再安排。

培训指出，各中小学、幼儿园要进一步提高食堂管理人员、从业人员的思想认识，切实增强学校食品安全工作的责任意识，不断提高食品安全管理的针对性和实效性，确保学校舌尖上安全，孩子们吃得放心，家长安心、社会满意。

培训要求，一是要高度重视学生营养改善计划工作和学校食品安全管理工作，让规范的食堂管理和操作落到实处；二是要健全食品安全管理体系，严格落实“日管控、周排查、月调度”食品安全工作机制。三是要严格落实开餐前食品安全排查、餐具消杀、设施设备检修。四是要做好教师自费陪餐，严格按照“五同”（师生同吃一锅饭、同用一道菜、同饮一壶水、同在一餐厅、同交一份款）要求供餐。五是要充分认识学校食品安全重要性，时刻牢记肩上的责任和使命，切实将食品安全工作放在心上、扛在肩上、落实在行动上。六是要健全校园食堂食品安全管理体制，严格落实主体责任，确保学生在校健康、快乐成长。